ISO22000 食品安全管理體系認證咨詢(xún)
- 項目簡(jiǎn)介
- 認證范圍
- 申報條件
- 申請資料
- 服務(wù)流程
- 常見(jiàn)問(wèn)題
隨著(zhù)經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會(huì )文明程度的提高,人們越來(lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題;要求生產(chǎn)、操作和供應食品的組織,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì )的責任,使食品生產(chǎn)、操作和供應的組織逐漸認識到,應當有標準來(lái)指導操作、保障、評價(jià)食品安全管理,這種對標準的呼喚,促使ISO22000食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。
ISO22000標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準,又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據。
ISO22000表達了食品安全管理中的共性要求,而不是針對食品鏈中任何一類(lèi)組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織,無(wú)論其規模、類(lèi)型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)商,動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠(chǎng)商,食品生產(chǎn)廠(chǎng)商,批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設備供應廠(chǎng)商,物流供應商,包裝材料供應廠(chǎng)商,農業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應廠(chǎng)商,涉及食品的服務(wù)供應商和餐廳。
ISO22000采用了ISO9000標準體系結構,將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和臨界控制點(diǎn))原理作為方法應用于整個(gè)體系;明確了危害分析作為安全食品實(shí)現策劃的核心,并將國際食品法典委員會(huì )(CAC)所制定的預備步驟中的產(chǎn)品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時(shí)將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合,如質(zhì)量管理體系標準和環(huán)境管理體系標準等。